COCINA EN CASA COMO UN CHEF

COCINA EN CASA COMO UN CHEF

DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÉCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE

CRUZ, JORDI

22,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
GRIJALBO
Año de edición:
2016
ISBN:
978-84-16449-50-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Cartoné
22,90 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

Artículos relacionados

  • PERSPECTIVAS
    BINET, LAURENT
    Una investigación criminal ambientada en la esplendorosa Florencia del Renacimiento con toda la fuerza narrativa, inteligencia y humor de Laurent Binet.  La Florencia del siglo XVI requiere habilidad, discreción, lealtad, sensibilidad artística y comprensión política. Europa es un polvorín. Italia es el campo de batalla donde chocan Francia y España, las dos grandes potencias. ...
    En stock

    21,00 €

  • TÚ BAILAS Y YO DISPARO
    MARLASCA, MANUEL
    La primera novela de Manuel Marlasca El nuevo talento literario de la novela negraEl día que el grupo X de la Brigada de Policía Judicial de Madrid empieza su semana de guardia aparece en una fábrica abandonada una maleta con el torso de una mujer. Jimmy Valle, Luis Mangas y Paula Vicente, tres agentes de distintas generaciones, serán los encargados de esclarecer el crimen. Al ...
    En stock

    22,90 €

  • LA REVUELTA DE LAS CARIÁTIDES
    MÁRKARIS, PETROS
    Recién ascendido, Kostas Jaritos se enfrenta a un nuevo y polémico caso.La pandemia ha quedado atrás, y Kostas Jaritos ya es jefe de las Fuerzas de Seguridad del Ática, un logro que celebrará con su familia y sus amigos. Después de recibir las felicitaciones del ministro del Interior, regresa a Jefatura… esta vez con uniforme. Entre los cambios que provoca ese nombramiento, el ...
    En stock

    19,90 €

  • MÚSICA EN LA OSCURIDAD
    ITURBE, ANTONIO
    La emocionante historia real de un sastre republicano que cambió la vida de su comunidad gracias a la música.«Impresionante, conmovedor y desgarrador.» De Telegraaf«Un narrador de aliento poderoso.» Antón Castro«Un escritor arriesgado y valiente.» Adolfo García Ortega«Antonio Iturbe demuestra que los libros, incluso en los períodos más oscuros, pueden ofrecer una mirada a otro ...
    En stock

    20,90 €

  • LA SECTA
    LÄCKBERG, CAMILLA / FEXEUS, HENRIK
    Solo tú puedes descifrar su juego.Tras el éxito de El mentalista, con más de 1.000.00 de lectores, vuelven Camilla Läckberg y Henrik Fexeus. Déjate atrapar. La agente Mina Dabiri y sus compañeros del departamento de homicidios de la policía de Estocolmo se enfrentan a un nuevo reto: un niño ha desaparecido en un parque infantil y el suceso parece compartir muchas similitudes co...
    En stock

    13,95 €

  • JULIA
    NEWMAN, SANDRA
    Una brillante e imaginativa versión feminista del clásico de Orwell coincidiendo con el 75 aniversario de la primera publicación de 1984.Mejor Libro del Año según The Guardian, Los Angeles Times, Financial Times, Esquire, LitHub, People Magazine y Marie Claire Airstrip One, Londres, año 1984. Julia Worthing trabaja como mecánica en el Ministerio de la Verdad. Gobiernan el Parti...
    En stock

    21,90 €

Otros libros del autor